Trabajo Original
Serum concentration of vitamin A and its relationship with body adiposity, oxidative stress, and cardiovascular risk in women with recommended dietary intake of vitamin A
Claudia Bento, Andrea Matos, Adryana Cordeiro, Andréa Ramalho
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Background: evidence indicates a role of vitamin A in the regulation of fat mass influencing obesity and cardiovascular diseases. Material and methods: a cross-sectional study in 200 women, paired by age and by the recommended dietary intake of vitamin A. Subjects were divided into four groups according to body mass index (BMI): 80 eutrophic (E), 40 overweight (OW), 40 class I obesity (OI) and 40 class II obesity (OII). Lipid and glycemic profiles were measured and oxidative stress was evaluated through serum concentrations of uric acid, glutathione peroxidase (GSH-Px), and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS). Results: the cutoff points for deficiency of serum retinol and β-carotene levels were < 1.05 µmol/L and 40 µg/dL, respectively. For the recommended dietary intake of vitamin A it was 700 µg/day. Retinol and β-carotene deficiency was found in the E group at 5 % and 15 %, respectively, reaching 77.5 % and 82.5 % in the OII group. Conclusions: a correlation was observed between serum concentrations of retinol and β-carotene and glycemic, lipid, and markers of oxidative stress profiles in the groups studied. It was observed that OI and OII subjects who had retinol and β-carotene deficiency presented a risk that was 16 and 20.7 times greater, respectively, of having a diagnosis with DM2 as compared to E subjects with adequate concentrations of vitamin A. Increased demand of vitamin A may be related to increased BMI, body adiposity, and oxidative stress even when a recommended intake of vitamin A is reached.
Palabras Clave: Body adiposity. Retinol. β-carotene. Cardiovascular risks. Oxidative stress.
DOI: 10.1097/HJH.0000000000001908
DOI: 10.1039/C9FO01075K
DOI: 10.1002/cbf.3434
DOI: 10.1007/978-3-319-39126-7_15
DOI: 10.1016/j.tem.2017.02.008
DOI: 10.1016/j.jand.2019.12.010
DOI: 10.1017/S1368980013003005
DOI: 10.3945/jn.110.123414
DOI: 10.1093/advances/nmy025
DOI: 10.2337/diacare.28.1.186
DOI: 10.1016/j.foodchem.2012.02.078
DOI: 10.1373/clinchem.2006.074930
DOI: 10.1016/j.ab.2008.03.038
DOI: 10.1016/j.numecd.2011.08.009
DOI: 10.1016/j.bbalip.2011.07.002
DOI: 10.5935/abc.2013S003
DOI: 10.1016/j.bbalip.2011.05.001
DOI: 10.3390/antiox8060179
DOI: 10.1016/j.numecd.2012.01.007
DOI: 10.1002/acr.20692
DOI: 10.2147/DMSO.S232377
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