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Nutrición Hospitalaria 04087 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04087
Resumen| PDF (ENGLISH)

Trabajo Original

Awareness and usage of nutrition information and effect of sociodemographic characteristics on various aspects of food labels in Al-Ahsa, Saudi Arabia

Manal Abdulaziz Binobead, Mashael Ayed Alotaibi, Sahar Abdulaziz AlSedairy, Laila Naif Al-Harbi, Shaista Arzoo, Wahidah H. Al-Qahtani

Prepublicado: 2022-09-09
Publicado: 2022-10-13
VOLUMEN 39, NÚM. 5, septiembre-octubre (2022), PAG. 1106-1116

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Introduction: labels deliver basic product information, health safety and nutritional information. Objectives: this study aims to assess consumers’ knowledge, awareness, and practices in relation to food labels and the effect of sociodemographic characteristics on various aspects of food labels in Al-Ahsa. Methods: a random sampling method was used to recruit participants (n = 403) and a validated electronic questionnaire was used to gather data. Results: most of the participants (81.4 %) had moderate knowledge about general nutrition. The majority of them (58.8 %) placed high importance on reading food labels. Participants have positive opinions about the significance of reading food labels, and practice most of its aspects on a “frequent” basis. Lack of time was the main barrier for not utilizing food label information and obesity was the main concern if they did not read food labels. Results also demonstrate significant (p ≤ 0.01) positive correlations between participants’ nutrition knowledge and their rating of the significance and their opinion and practices of reading food labels. Participants’ rating of the importance of reading food labels was positively correlated with participants’ opinion and practices regarding food label. Results also indicate that participants’ sex, age, body mass index, educational level and health status have significant (p ≤ 0.05) effects on various aspects of food label under study. Finally, this study suggests some actions are required to enrich the knowledge, awareness, and practices regarding the food label among Saudi consumers in Al-Ahsa. Conclusion: this study emphasizes the significance of education and awareness initiatives to empower consumers to understand and use nutrition facts labels in order to make healthy dietary choices.

Palabras Clave: Food labeling. Nutrition knowledge. Consumer awareness. Sociodemographic. Education.



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Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Implementation of a nutrition education program in a handball team; consequences on nutritional status

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Evaluación de una intervención educativa para la prevención de la obesidad infantil en escuelas básicas de Chile

Publicado: 2021-10-26 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Impacto de una intervención en alimentación y actividad física sobre la prevalencia de obesidad en escolares

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Impacto de una intervención educativa breve a escolares sobre nutrición y hábitos saludables impartida por un profesional sanitario

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Diet choice in weight-restored patients with eating disorders; progressive autonomy process by nutritional education

Publicado: 2021-10-27 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: La figura de la enfermera educadora hospitalaria mejora la HbA1c y el perfil lipídico de los pacientes con diabetes tipo 1

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Food choices coping strategies of eating disorder patients’ parents; what happens when both mother and father work?

Publicado: 2021-10-29 / http://dx.doi.org/
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Artículo Especial: Malnutrición y desigualdades en la España del franquismo; el impacto del complemento alimenticio lácteo en el crecimiento de los escolares españoles (1954-1978)

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Resultados del estudio PROMESA I; eficacia y seguridad de la aplicación de una dieta de muy bajo aporte calórico y reeducación alimentaria posterior mediante el método PronoKal® en el tratamiento del exceso de peso

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Sociodemographic and dietary profile of 4,471 childbearing-age women planning a pregnancy

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: La percepción del estado de forma física está asociada a la percepción del peso corporal; análisis sociodemográfico en España

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Herramienta de educación nutricional para alergicos a huevo y proteína de leche de vaca de edad pediátrica®

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Efecto de una intervención educativa en alimentación saludable en profesores y niños preescolares y escolares de la región de Valparaíso, Chile

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Análisis nutricional del modelo dietético en alumnos de educación primaria con estado nutricional normal

Publicado: 2021-11-03 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Evaluación de una intervención nutricional en personas mayores: el proyecto Edumay

Publicado: 2021-11-04 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Determinantes socioeconómicos y sociodemográficos asociados al consumo de frutas y verduras de las madres de familia y los hogares de escolares de Jalisco

Ana Mora , Antonio López-Espinoza , Alma G. Martínez Moreno , Samantha Josefina Bernal-Gómez , Tania Yadira Martínez Rodríguez , Nelson Hun Gamboa

Publicado: 2021-04-22 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03668
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Trabajo Original: Concordancia entre auto-reporte de peso y talla para valoración nutricional en población de 25 a 50 años sin educación superior

Publicado: 2021-11-16 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Obese and unfit students dislike physical education in adolescence: myth or truth? The AVENA and UP&DOWN studies

Publicado: 2021-11-17 / http://dx.doi.org/
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Revisión: Actividad física y acelerometría; orientaciones metodológicas, recomendaciones y patrones

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Hábitos alimentarios y conductas relacionadas con la salud en una población universitaria

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Macronutrients and energy content of oral hospital diet prescribed to chronic kidney disease patients on conservative treatment

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/
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Revisión: Abdominal perimeter is associated with food intake, sociodemographic and behavioral factors among adults in southern Brazil: a population-based study

Publicado: 2021-11-18 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Cross-sectional study to evaluate the associated factors with differences between city and districts secondary school students of the southeast of Spain (Murcia) for their adherence to the Mediterranean diet

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/
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Nota Clínica: Mejora de los parámetros clínicos en un paciente con síndrome metabólico mediante intervención en educación nutricional y mejora del estilo de vida

Publicado: 2021-11-25 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Influencia de la composición corporal y la aceptación por las clases de educación física sobre la autoestima de niños de 14-16 años de Alicante, España

Publicado: 2021-11-26 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Proyecto ANDALIES: consumo, oferta y promoción de la alimentación saludable en los centros de educación secundaria de Andalucía

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Modifiable environmental obesity risk factors among elementary school children in a Mexico-US Border City

Publicado: 2021-11-29 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Consumo de frutas y su asociación con el estado nutricional en estudiantes universitarios chilenos de la carrera de educación física

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Diferencias demográficas y socioeconómicas asociadas al consumo de bebidas azucaradas en niños y adolescentes colombianos

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Efecto de un protocolo de calentamiento en la distancia alcanzada en el test sit-and-reach en alumnos adolescentes

Publicado: 2021-11-30 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Straight-A students dislike physical education in adolescence: myth or truth? The AVENA, AFINOS and UP&DOWN studies

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Las clases de educación física solo mejoran la capacidad cardiorrespiratoria de los alumnos con menor condición física: un estudio de intervención controlado

Publicado: 2021-12-01 / http://dx.doi.org/
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Carta Editor: Mediación parental como modulador del nivel de actividad física, el comportamiento sedentario y el sueño en la primera infancia

Héctor Fuentes-Barría , Raúl Aguilera-Eguía , Catalina González Wong

Publicado: 2021-12-14 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03997
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Trabajo Original: Comparación en hábitos alimentarios y condición física entre estudiantes de educación física y otras carreras universitarias

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Uso, efectos y conocimientos de los suplementos nutricionales para el deporte en estudiantes universitarios

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/
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Revisión: A review of graphical representations used in the dietary guidelines of selected countries in the Americas, Europe and Asia

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Factores sociodemográficos y seguimiento prenatal asociados a la mortalidad perinatal en gestantes de Colombia

Publicado: 2022-01-12 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Efecto de un programa de estiramiento de la musculatura isquiosural sobre la extensibilidad isquiosural en escolares adolescentes: influencia de la distribución semanal de las sesiones

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Contribución de la educación física a las recomendaciones diarias de actividad física en adolescentes según el género; un estudio con acelerometría

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Somatotipo, estado nutricional y nivel de glucemia de estudiantes de educación física

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Atención farmacéutica en el fomento del desayuno saludable desde la oficina de farmacia

Publicado: 2022-01-13 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Assessment of the importance of ostomy patients’ understanding of dietary and lifestyle recommendations

Manuela Moreno Santa María , José Javier Arenas villafranca , Jimena Abilés , Vicente Faus Felipe , Pilar Utrilla Navarro , Begoña Tortajada

Publicado: 2021-10-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03906
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Trabajo Original: Evaluation of the effects of a programme promoting adequate and healthy eating on adolescent health markers: an interventional study

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Características antropométricas en jugadores chilenos de tenis de mesa de nivel competitivo

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: A physical education-based stretching program performed once a week also improves hamstring extensibility in schoolchildren: a clusterrandomized controlled trial

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Asociación entre la condición física, estado nutricional y rendimiento académico en estudiantes de educación física

Publicado: 2022-01-19 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Hábitos alimentarios y factores sociodemográficos de pacientes con enfermedad de Parkinson en zonas rurales

Publicado: 2022-01-24 / http://dx.doi.org/
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Trabajo Original: Talento y competencias en la nutrición clínica

Miguel León Sanz , Miguel Arjona Torres , Julia Álvarez Hernández

Publicado: 2022-01-31 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04063
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Revisión: Educación alimentaria y nutricional en los trastornos de la conducta alimentaria

María José Castro Alija , Marlhyn Valero Pérez , Susana Belmonte Cortés , Marta de Diego Díaz Plaza

Publicado: 2022-04-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04175
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Revisión: Disminuir la estigmatización-discriminación. Búsqueda de la ayuda-empoderamiento. Educación emocional-alfabetización en salud mental

Pedro Manuel Ruiz Lázaro , Jesús Pérez Hornero , Carlos Imaz Roncero

Publicado: 2022-04-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04178
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Revisión: Prevención de los trastornos de la conducta alimentaria en educación primaria

Victoria Arija Val , Josefa Canals

Publicado: 2022-04-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04182
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Revisión: Prevención de los trastornos de la conducta alimentaria en centros de educación secundaria

Susana Belmonte Cortés , Marta de Diego Díaz Plaza , Pedro Manuel Ruiz Lázaro

Publicado: 2022-04-20 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04183
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Trabajo Original: Nutritional education knowledge of teachers and nutritionists in four European countries

Alejandro Domínguez Rodríguez , Ausiàs Cebolla i Marti , Jessica Navarro , Rosa María Baños Rivera

Publicado: 2021-11-02 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.03930
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Carta Editor: Mejorando la calidad de la atención sociosanitaria y la investigación a través de la integración de competencias digitales en la educación de pregrado

Claudio Aránguiz Bravo

Publicado: 2023-04-15 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04736
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Trabajo Original: Factores asociados al rendimiento académico de los adolescentes de La Rioja (España): hábitos de vida, indicadores de salud y factores sociodemográficos

Raúl Jiménez Boraita , Josep María Dalmau Torres , Esther Gargallo Ibort , Daniel Arriscado Alsina

Publicado: 2023-01-11 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04599
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Trabajo Original: Independencia del perfil antropométrico, atención e inteligencia en estudiantes de educación superior en el ámbito de actividad física de Chile

Carolina Morales , Elizabeth Flores Ferro , Johanna Osorio , Fernando Maureira Cid

Publicado: 2023-04-04 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04719
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Trabajo Original: Impacto en la pérdida de peso y la composición corporal de una intervención de educación alimentaria asociada al tratamiento con liraglutida para el abordaje de la obesidad

Mónica Dearos Sanchis , Beatriz Voltas Arribas , Noelia Carrasco-Querol , Esther Sauras Colón , Carlos Sánchez Juan

Publicado: 2023-10-10 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.04995
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Trabajo Original: Efecto de una intervención nutricional sobre el contenido de nutrientes de los refrigerios escolares en escuelas de educación pública de México

Ocairi Almanza-Cruz , SanJuana Elizabeth Alemán-Castillo , Octelina Castillo-Ruiz , Adriana Leticia Perales-Torres , Vidalma del Rosario Bezares-Samiento , Guadalupe Rodríguez-Castillejos

Publicado: 2024-04-13 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05269
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Revisión: Resultados del programa de hábitos alimentarios para niños de 3 a 12 años basado en el Nutriplato®

Mireia Termes Escalé , Dámaris Martínez Chicano , Natalia Egea Castillo , Alejandra Gutiérrez Sánchez , Dolores García Arenas , Javier Martín de Carpi

Publicado: 2024-07-29 / http://dx.doi.org/10.20960/nh.05448
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